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朽豆腐怎么做法(朽豆腐怎么做法最好吃)

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朽豆腐怎么做法(朽豆腐怎么做法最好吃)

摘要：朽豆腐是一种源于中国的传统食物，有着悠久的历史和浓厚的地域文化。它的主要原料是大豆、豆腐和面粉，经过几个关键步骤加工而成，口感清脆甜美，性味淡，具有温润、怡人、健全的凉菜效果，十分受人们欢迎。

      

摘要：朽豆腐是一种源于中国的传统食物，有着悠久的历史和浓厚的地域文化


      制作朽豆腐需要用到有机大豆、蛋白质豆腐和面粉，所以要先准备好这三种材料。在开始制作之前，将大豆浸泡半小时至一小时，然后将豆腐拍扁，如果客户喜欢朽豆腐带有粗粒感，可以将豆腐切成粗粒；否则，直接将豆腐拍扁就可以了。

      步骤2：将大豆放入搅拌机，加入料酒、生抽、蛋清、清水和豆腐，搅拌成糊状。

      步骤3：在搅拌机中加入少量面粉，继续搅拌，至面糊与豆腐相结合，成为一体，大约需要5分钟。

      步骤4：取出面糊，使其产生拉伸效果，把面糊切割成棒状，将棒状的面粉放入滚刀中，继续搓，加入少量面粉，使其成为一个柔软的面团，最后将面团放在竹篮里筛掉空气，将排出的空气泡泡收起来。

      步骤5：在锅里倒入适量的油，待油7成热时，放入面团，炸到金黄色，就可以上桌了。

      总结：朽豆腐是一种源自中国的传统食物，以大豆、豆腐和面粉为主要原料，经过几个关键步骤加工而成，口感清脆甜美，性味淡，具有温润、怡人、健全的凉菜效果，十分受人们喜爱。

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