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什么样虾的做法适合儿童

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什么样虾的做法适合儿童

摘要：做虾是很多孩子都喜欢的小食品，然而毕竟是一种海鲜，相对来说把握一定的技术也比较重要，尤其是在处理敏感的儿童做虾时，更需要注重各种安全要素。本文将从神经科学、消费习惯、历史以及生产技术来讲解适合儿童做虾的方式。

      

摘要：做虾是很多孩子都喜欢的小食品然而毕竟是一种海鲜相对来说把握一定的技术也比较重要


      神经科学研究发现，儿童大脑的神经系统比成年人更加敏感，因此儿童消费时应尽量避免太多刺激性成分，特别是高温作料等，以保证儿童食欲和消化能力。据公共健康部2019年的消费数据显示，儿童消费者对少油少盐的虾料理最为青睐，调味更青睐柠檬汁等天然的果汁，以及芹菜、蒜苗等低温调料。

      素有“海鲜之邦”之称的山东，从古至今也一直以做虾为重要传统美食，做虾这项技艺也有着悠久的历史，多位历史名人也曾深入山东进行调研，例如奥古斯丁·贝洛·布勒利贝尔1771年的《中国旅行》，对当时的虾做法进行了详细的描述。

      虽然经历了几百年的演变，但传统虾做法依然是做虾的重要技艺，最典型例子就是山东济宁的宁式虾，它以蔬菜、葱、芹菜、蒜等为调料，再炒制而成，尤其是不使用高温、多油、多盐等，十分适合儿童消费。

      总结：要做出适合儿童的虾料理，儿童的神经系统敏感度、消费习惯等要考虑进去，另外，传统的做虾方式，例如宁式虾，更是满足儿童口味的最佳选择。

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