杏鲍菇泡发的做法:
1. 杏鲍菇洗净,然后切片或者碎末;
2. 将片或碎末材料放入清水中,撒上芝麻酱、葱姜蒜末,然后用手搅拌均匀;
3. 将开水放入搅拌好的酱汤中,加热至沸腾;
4. 煮至沸腾,改小火,盖上锅盖,再煮10-15分钟;
5. 将煮好的杏鲍菇取出放在碗中,可加点盐等调料,即可食用。
杏鲍菇是一种常见的食物,据调查,全国有50%的人经常吃杏鲍菇,而且杏鲍菇的销量也越来越多。杏鲍菇不仅口感丰富,更有许多营养素,如维生素A、B1、B2、C和微量元素,还含有脂肪、钙、铁、钾等营养成分。它容易消化,对于消化道疾病、肝脏病以及贫血有较好的疗效,也可以增强我们的免疫力。
从健康的角度看,杏鲍菇的泡发做法更为温和,能最大限度的保留营养成分。煮前要加入适量的芝麻酱,可温补脾胃,促进胃肠蠕动,有利于消化;葱姜蒜末也可加入,可增加对肠胃的滋润和调味作用,以及促进胃肠蠕动,有助于消化。
总之,杏鲍菇泡发的做法非常简单,只要按照要求步骤进行操作,泡发出来的杏鲍菇口感丰富,而且能有效地保留杏鲍菇的营养成分,从而使消费者有更多收获。
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