杏鲍菇是一种口感清淡、质地柔软的蔬菜，受到了很多人的喜爱。如何切块做法，才能让这款美味的蔬菜变得更好吃呢？
首先，选择新鲜的杏鲍菇，洗净并去掉蒂部分。然后将它们排列整齐，把头尾分开，将中间的部分折开，用一刀切成两片，使其形状风格化。最后，将两个半片根据需要切成薄片或块状，但需要注意不要切太小。
切片时应尽量保持杏鲍菇原本的完整形状，使其外观更加美观，易于装盘。如果要将杏鲍菇改变成蒜香炒饭的话，就要把它切成薄片，使菌类的鲜味更容易散发出来。如果用来做汤，则可以全部切块。
另外，腌制杏鲍菇也是一种好吃的做法。将切好的杏鲍菇放入醋水中浸泡15到20分钟，即可腌制成酸甜口味，再配上蒜苗、葱末或其他调料，煮上几分钟即可吃得美味可口。
总而言之，杏鲍菇切块做法好吃，可根据食材本身特性、口味及做法，将杏鲍菇切成合适大小的块状或薄片，并可在切片前进行腌制处理，使菌类的鲜味更容易散发出来，从而增加其美味度。
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