杨梅泡盐水的历史可以上溯到我国十六世纪的宋朝时期，由于其果实味甘酸、性热，益胃健脾，能解毒止痛，因此深受民间欢迎，尤其是作为解热解毒的家庭必备药物。由于果实质量难以长时间保存，人们便开始渍取果实，用盐水进行渍制，以保持果实的风味和营养成分。
从功效上来说，杨梅泡盐水能解热消肿，具有生津止渴，养胃润肠，凉血结热，通便止痢等功效，对女性乳房疼痛和杜氏消渴也有很好的疗效。根据我国古老的治病文献《医典》记载，杨梅泡盐水具有很强的保健功能，可以改善肠道菌群，促进肠道内营养物质的吸收，调节消化系统。同时，杨梅泡盐水还可以有效抑制口臭，以及护理牙齿和口腔。
此外，杨梅泡盐水对人体免疫系统也有很大的帮助，因为它含有丰富的矿物质和维生素，如钙、镁、铁、磷、锌等，还含有大量的花青素、维生素A、C、E等，它们可以增强机体免疫力。
总之，杨梅泡盐水不仅有很强的营养价值，而且还具有良好的保健作用，对女性乳房疼痛，口臭，牙齿疾病，消化系统，以及免疫系统也有一定的调节和改善作用。由此可见，杨梅泡盐水确实是一种营养丰富、具有保健功效的食品，可以满足人体的健康需求，值得推荐。
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