摘要：鲈鱼在蒸制时，一定要选用新鲜活鱼，口感会比较好。本文将介绍松鼠鲈鱼清蒸的做法，包括准备材料、蒸制技巧以及配菜意见等内容。
松鼠鲈鱼，也叫松鼠头，是一种珍贵品种的大鱼。它有一个栗黄色带斑纹的头部，体型很大，体型明显，外形可爱。它具有淡雅的香气，口感鲜美，是海鲜餐桌上的绝妙之选。
松鼠鲈鱼清蒸的做法：
1.准备材料：一只新鲜活鲈鱼，适量清水，清水中加少许盐，榨菜，姜，葱，料酒，花椒，八角，草果，胡椒粉，冰糖；
2.开始蒸制：首先将清水放入锅中，放入盐，榨菜，姜，葱，料酒，花椒，八角，草果，胡椒粉，冰糖，煮沸后放入鱼，将鱼盖上，盖上锅盖，用大火烧开；
3.调整火候：将火候调整至小火，在锅内保持水滚，蒸煮20多分钟；
4.添加配料：将配料放入锅内，蒸煮10-15分钟，然后撒上香菜，装盘即可。
松鼠鲈鱼清蒸是一道极其美味的海鲜食品，此刻正是鲈鱼最新鲜、最可口的时候。蒸制时，一定要选用新鲜活鱼，口感会比较好。正确的清洗、蒸制方法也会对口感有一定影响，还可以添加不同的调料，使其口感更佳，更有风味。
总结：松鼠鲈鱼清蒸的做法主要包括以下几步：准备材料，开始蒸制，调整火候，添加配料，最后撒上香菜装盘。在蒸制时，选用新鲜活鱼，口感会比较好，正确的清洗、蒸制方法也会对口感有一定影响，最后还可以添加不同的调料，使其口感更佳，更有风味。
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