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松鼠鱼的做法要什么鱼(松鼠鱼的做法)

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松鼠鱼的做法要什么鱼(松鼠鱼的做法)

摘要：松鼠鱼可以追溯到中国宋朝时期，其酿制工艺和用料十分精致，是浙江地区一道经典的家常菜。准备配料时，选择新鲜的鱼类为主要原料，目前多用罗非鱼、小公鱼、西太公鱼等磷脂蛋白质含量较高的淡水鱼加以制作，这样可以更好地保持其原有的风味。

      

摘要：松鼠鱼可以追溯到中国宋朝时期，其酿制工艺和用料十分精致，是浙江地区一道经典的家常菜


      此外，在调味方面，除了普通的调料，还要用到一些特殊的佐料，比如花椒、葱、姜等，而做法上则要求鱼肉细嫩，因此一般要将洗净的鱼肉去筋，再切成块状，然后加入调味料一起上锅炒煮，并用盐拌炒后便可以出锅了。

      除了松鼠鱼，宋朝时期也有其他一些风味独特的美食，如大白菜鱼、小香椿鱼、雪不平鱼等，这些鱼都在当今广受欢迎，其原料选用以及做法也大同小异，有利于各类人群摄取动物性蛋白质，增强营养。

      总结：松鼠鱼是一道浙江家常菜，历史可以追溯到中国宋朝时期。主要原料选用新鲜的淡水鱼，比如罗非鱼、小公鱼、西太公鱼等，调味方面要用些特殊的佐料如花椒、葱、姜等，做法上要求鱼肉细嫩，切块后加入调料炒煮，出锅即可。除松鼠鱼外，宋朝时期也有其他一些美食，如大白菜鱼、小香椿鱼、雪不平鱼等，这些鱼都很受欢迎，有利于摄取动物性蛋白质，增强营养。

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