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板面的做法 怎么和面(板面的简单做法)

鱼香肉丝 • • 江苏菜

板面的做法 怎么和面(板面的简单做法)

摘要：板面是一种受欢迎的中式传统面食，它可以根据个人喜好，选择不同的原料进行制作。本文将介绍板面的制作方法，并介绍板面的烹饪技巧，以帮助您制作出一道美味的板面大餐。

      

摘要：板面是一种受欢迎的中式传统面食，它可以根据个人喜好，选择不同的原料进行制作


      板面的制作方法，首先要准备好所需的材料，包括面粉、清水、盐、油等，根据不同口味可以选择不同的原料，如五香粉、花椒粉等，把所有材料混合在一起，用手将面团揉成圆形，然后用刀把面团分成小块，用案板将每块面团擀成薄片，切成长条，再把长条切成小正方形，即可得到板面。

      板面的烹饪技巧，主要包括烹饪前汆烫板面、烹饪时把油用勺子舀入锅中、增加佐料、放入青蒜等。烹饪前需要将板面放入滚水中，搅拌一下，让板面充分汆烫。接下来，将油用勺子舀入锅中，加热至高温，然后放入切好的佐料，比如肉丝、蔬菜等，炒至熟，最后放入青蒜，搅拌均匀，板面就可以上桌了。

      总结：板面的制作与烹饪技巧简单易学，大多数材料也都容易获取。与传统的面食相比，板面的制作原料可供个性化选择，口味多样，是一款受欢迎而性价比较高的中式传统面食。

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