板面黄豆是中国传统小吃，因其独特的口感受到了不少人的喜爱。板面黄豆主要由大米作为原料之一，另外添加黄豆、青菜、醋、芝麻油等调料，做法如下：
首先，将大米量定好，放在碗里，加入一些清水，调成稀糊状，使其充分吸水。接下来，准备黄豆，勾兑把黄豆混合在稀糊里。当然在这里也可以加入一些其他的配料，比如红葱头、蒜末、胡萝卜等小菜，搭配黄豆有助于味道的变化。
接下来，将黄豆面放到一个平底锅里，小火炒至表面变得略微有点焦，再把面拌匀，同时添加适量的醋、芝麻油、盐等调料，以便达到最佳口感，最后，放入适量的老抽，再加上青菜，烹饪2-3分钟即可。
总而言之，板面黄豆是一种简单又美味的中国小吃，以大米为主要原料，添加黄豆，用少量的调料即可调出独特的口感。虽然这道菜简单易做，但需要注意的是，要将面和黄豆分开烹饪，才能保证口感比较细腻，也方便加入更多的配料，增加口感。调味方面，用适量的芝麻油、醋、老抽及盐，调整比例，烹饪出来的黄豆面，口感独特，酸甜可口，深受食客们的喜爱。
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