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板鸭如何做法(板鸭如何做法最好吃)

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板鸭如何做法(板鸭如何做法最好吃)

摘要：板鸭是国内一种常见、受欢迎的小吃。它以香辣油腌製而成，经过煎制、淋上醬汁，酥脆外皮，口感鲜美，配以精心挑选的香料，能让人回味无穷。下面将详细介绍如何做出美味可口的板鸭。

      

摘要：板鸭是国内一种常见、受欢迎的小吃


      一、材料准备

      板鸭的做法比较简单，所需的材料也比较常见。准备板鸭主料(鸭子)一只、自选香料、盐、醋、糖、白醋、料酒、生粉、花椒面、姜片、葱粒等，其余的用料根据口味和需要可自己加入，比如豆瓣酱、蒜泥等。

      二、腌制

      1.鸭子去头剥毛，洗净，另外一只板鸭一般大约500克左右，切成十三块，每块应该大约30-35克左右;

      2.将切好的鸭子放入容器中，加入足量的料酒、盐、醋、糖、白醋，搅拌均匀，放入香料，放入微波炉，用中档加热5-7分钟，鸭肉入味，然后放凉备用;

      3.锅中放入适量油，将香辛料加入油中，爆香花椒面，放入余下的葱、姜等香料，爆香，关火，将腌制好的鸭子放入油锅中，放入醬汁调料，放入醋，糖，还有一点点生粉，勾芡，放入香辛料拌匀，加入生抽，煸炒均匀，可以用少许清水稀释汤汁。

      三、上菜

      煸炒完成后，将板鸭盛入盘中，淋上调好的醬汁，装饰一下，看起来很美，口感鲜美，回味无穷。

      总结：由于烹饪技术的不同，以及不同口味的偏好，板鸭的做法也会有所不同。但大家可以按照以上步骤来做，做出美味可口的板鸭来。

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