果汁罐头制作摘要：
果汁罐头是指以果汁为原料的坚固的、可植入罐头的果汁制品。它是一种相对来说更方便的果汁饮料制作形式，广泛应用于世界各地的果汁行业。果汁罐头的发明者是Edwin Perkins，他的第一次尝试是将“Kool-Ade”果汁从玻璃瓶中转换成罐头，并於1927年面市。
果汁罐头的制作一般可以分为几大步骤：果汁榨取、滤过、添加剂及其他添加物、热处理、冲压和灌装。
果汁榨取是把果汁从水果中榨取出来的过程，包括削皮、切片、榨汁等；滤过的过程是为了去除果汁中不可食用的杂质，使其色泽更加明亮，口感更加细腻；添加剂及其他添加物有维生素、山梨醇、葡萄糖、蔗糖、果糖等，根据不同品牌、不同口味要求而选用；热处理是指将果汁闷热，延长产品保质期；冲压是将果汁灌入罐头，使得果汁均匀分布；最后，灌装就是把果汁装入罐头，并将罐头封好。
果汁罐头的出现，为果汁行业带来了巨大改变，这种轻便的果汁饮料更加方便了人们的饮用，也提高了果汁饮料的消费水平。根据统计数据，2018年，全球果汁罐头市场的总额超过33亿美元，而到2022年，该市场的总额预计将达到45亿美元。
总而言之，果汁罐头的制作是一个比较复杂的过程，但其发明和广泛应用极大地改善了消费者对果汁饮料的需求，为果汁行业带来了巨大发展，并且预计未来市场总额还会不断增长。
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