果盘是中国传统文化中唯一以水果及其相关搭配为主要菜式的一种创新菜谱，它在中国自古以来就有悠久的历史。一般情况下，果盘包含多种水果，这些都是当季应时之物，可以是温性水果，也可以是凉性水果，还可以是坚果，藕等食材。总之，果盘的内容是取决于当季水果的选择和组合，具体分类如下：
1. 以冰镇蔬菜加上水果的果盘：以冰镇的蔬菜作为果盘的底层，再将当季新鲜水果摆放在上面，以增加果盘色彩美感和香气，该类果盘最适合拿来搭配甜品，如慕斯，布丁，冰淇淋等。
2. 热锅果盘：热锅果盘是将当季时令水果通过热锅蒸煮而成，味道浓郁可口，可搭配大米，杂粮，栗子，红枣等作为主食，家人们可以围坐桌子，聊天品尝热锅果盘，在热闹的氛围中共享美食，温馨可口。
3. 果汁果盘：果汁果盘是将当季时令水果榨制成果汁，然后混合果汁和白糖，再根据口味做出不同的果汁冰激凌，果汁果盘富含维生素和其他营养素，口感甘甜爽口，是夏天清凉一道好菜。
4. 素食果盘：素食果盘是以时令无汁水果为主，结合坚果、莎莎芝士、干果等蔬菜作料理而成，没有高温蒸煮，不增加油脂，口感清爽，既可以满足口腹之欲，又能保护健康。
以上就是果盘的常见做法，每一种都有其独特的魅力，让家庭餐桌明媚多彩，将健康的家常菜搬上餐桌，助您轻松享受美食。
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