摘要：汤面是一种中国特色面食，以汤为基础，搭配面条制成，口味多样且营养丰富，在全国各地都有广泛流行，以下为做汤面的基本步骤。
第一步：准备料。每种汤面都有其特定的料，如红烧牛肉面所需的原料包括牛肉、姜、大蒜、葱、八角、桂皮等；排骨汤面所需的原料包括排骨、西红柿、洋葱、白胡椒、绿豆芽等。
第二步：做汤。将汤的原料放入内锅，加适量的水，煮开后用小火慢熬，搅拌均匀，使汤能完整地释放出汤料的味道和汁水，煮至汤至浓时即可出锅。
第三步：配料。将汤做好后，再将剩余的原料放入内锅，加入汤，煮至调味至佳，添加适量的盐、糖和香辣料，随意加入新鲜的蔬菜，如豆芽、生菜、胡萝卜、圆白菜等，煮至蔬菜变软为止。
第四步：拌面。将面条放入开水里，煮至熟透，然后捞出，倒进准备好的汤里，拌均匀，加入少许油，使面条口感更佳。
第五步：上桌。将煮好的汤面盛入盘子中，上桌前，可倒入少许芝麻油，便可享用。
总结：汤面的做法非常简单，需要准备原料、做汤、熬料、拌面和上桌五步，少许自己喜欢的新鲜蔬菜，可以让汤面更加充满美味。
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