核桃榨汁的做法有很多种,比如蒸煮、搅拌、冲泡、自制。
1.蒸煮法:这是最常见的榨汁方法,首先取适量的核桃,用热水浸泡20——30分钟,然后放入蒸锅中加热蒸发水分,蒸发后,核桃表皮变软,可以使用搅拌机煮成浓稠的汁液,即可冷却后饮用。
2.搅拌法:将一定量的核桃洗净,用冷开水浸泡20分钟,入搅拌机中搅拌,加入一些水,搅拌5-10分钟,把果肉搅碎,滤出汁,穿过两-三层布滤出来,最后可以得到精细无块的果汁。
3.冲泡法:将洗净的核桃放入大杯中,加入适量的开水,放入微波炉加热1—2分钟,最后用铲子搅拌均匀,再用滤网滤出汁液,放入小瓶中冷却后饮用。
4.自制:取适量的核桃,把它们洗净,用大碗或容器盛放,在上面撒一层盐,再加入勾芡,倒入底汁(可以使用烹饪时所剩下的底汁),加入一小撮糖,用盖子盖住,放入烤箱,烘烤15—20分钟,即可榨出香浓的汁液。
总之,从上面可以看出,核桃榨汁的做法有不同的选择,任何一种都能榨出香浓美味的核桃汁,而且也能保留其原有的营养成分。做出来的汁液色泽黄亮,细腻腻润,带有淡淡的果香,具有补阴润燥,润肺止咳,益胃开胃,养生补血等功效,因此受到了越来越多消费者的青睐。
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