核桃，又名夏栗、坚果，是由几种植物的果实所组成的一种食品。味道稍带苦涩，而且颜色也比较浅，且含有丰富的营养成份，如蛋白质、维生素、脂肪、糖类和微量元素等，有补肾壮阳、养颜美白和益肝护眼的功效。下面就来说说核桃的吃法和做法。
1、生吃核桃。核桃中含有丰富的大豆异黄酮，这种物质可以有效阻止血小板凝集，从而预防动脉硬化，还可以提高人体免疫力。当然生吃核桃还可以提供丰富的矿物质，比如钙、铁、锌等，有助于记忆力的增强。
2、煮核桃：将核桃放入淡盐水中煮熟，再食用，口感芳香可口，并搭配其他蔬菜食用，更加美味可口。
3、煎核桃：将核桃放入油锅中，煎到其表面金黄即可，味道鲜美，也可以与其他蔬菜、肉类等一起煎炒，味道更加鲜美可口。
4、炸核桃：将核桃放入油锅中，加入适量的淡盐，中火炸制，使之熟透，油脂融化，味道更加鲜美。
以上就是吃核桃的几种吃法，在做法方面，核桃也可以烘烤、蒸煮等，可以搭配其它蔬菜、肉类等一起烹饪，也可以单独烹制，以此来增加不同的美味口感，味道也会更加美味。
总之，核桃具有丰富的营养成分和预防动脉硬化等功效，在日常饮食中有必要适量食用，这样才能更好地保护我们的健康。
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