核桃是一种营养丰富的坚果,其营养价值不亚于其他海洋坚果,可以满足人体日常需要。它不仅富含多种氨基酸、脂肪酸和矿物质,更含有丰富的维生素A,C,E等营养因子。
核桃有许多好吃做法,如炒核桃、炸核桃、烤核桃、榨核桃汁等。炒核桃是最常用的做法,将去壳的核桃放入锅中,随后加入少量油炸5分钟或更久,其美味的口感令人回味无穷。
此外,在日常生活中,核桃还可以做清汤和甜点,清汤加上明胶及适量核桃,做成营养汤后,可以很好地补充人体所需营养。而将核桃加入在红豆沙中,加入糖拌匀,可以制做出美味可口的甜品,还可以加入多种水果,令甜品更加丰富多彩。
另外,核桃对心脏的状况也非常有益。根据美国食品营养学会的调查研究发现,每周吃半杯或一杯核桃可以有效降低心脏病的发病率。同时,核桃中的不饱和脂肪可以降低胆固醇和血脂指标,保护心血管系统。
此外,核桃还含有大量的维生素E,可以有效提高免疫力,对于老年人有很好的效果。根据美国洛斯阿拉莫斯国家实验室的研究发现,每天吃8-12粒核桃可以有效提高免疫力,延缓衰老,延长寿命。
总之,核桃是一种营养丰富的坚果,它不但美味可口,还能满足人体日常需要,对于健康也有着很多的益处。核桃有多种好吃做法,如炒核桃、炸核桃、烤核桃、榨核桃汁,以及可以做清汤及甜点的核桃,可以有效提高免疫力,保护心血管,延缓衰老,延长寿命。
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