核桃米是一种稀有的食物,由核桃仁研磨成的颗粒,在清朝时流传开来。此种有机米已被国家划定为保护产品,属于中国人创造的文化发明。这种米在市场上很少见,价格也相当高,是名贵珍宝。
核桃仁是生长在金银双树上的果实,它有润滑性,外表呈橄榄绿色,具有芳香,口感细腻,香味浓郁,是具有浓厚历史文化底蕴的“国宝食品”,对人体有益处,因此被奉为神器。经过长期研究,科学家发现核桃仁的营养丰富,含有植物性脂肪、卵磷脂、氨基酸、糖类、膳食纤维等,而这种米是将核桃仁研磨成的。
核桃米的制作步骤是:先将核桃仁洗净,然后用水浸泡一段时间,再把水沥去;接着用碾米机把核桃仁碾成粉末,再用细筛将粉末过滤,只留下细粉,最后把细粉装入瓶子即可。
核桃米的营养价值很高。它具有非常丰富的植物性脂肪,口味清香,含有大量的不饱和脂肪酸,有益心脏健康,抑制衰老,促进血液循环;卵磷脂能促进胆固醇的分解,降低血液中胆固醇的含量;氨基酸能促进新陈代谢、合成蛋白质,维持机体健康;糖类可提供机体能量;膳食纤维能加速消化,降低血脂,有助于减少肥胖。
在营养方面,核桃米对人体的益处甚大,不仅能促进血液循环、抗衰老,而且还可以降低体内胆固醇含量、促进新陈代谢,进而保护心血管功能,预防各种心血管疾病。
总之,核桃米是一种极其珍贵、有益健康的食物,含有丰富的营养成分,更是一种具有历史文化意义的极其难得的宝贵资源。此外,它的制作方法也简单易行,准备材料也不复杂,因此在家中也可以尝试制作。
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