梅艳芳粽子的制作方法是中华传统美食，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。从古至今，人们在端午节这一具有浓厚传统色彩的节日里，纷纷为孩子准备端午棋子、豆腐花和粽子，来表达父母对孩子的爱和思念。梅艳芳粽子是由香饽饽的糯米、瘦肉、大葱、香菜馅和蒸熟后的竹叶制成的美食，具有香甜可口的特点。
制作梅艳芳粽子，首先要准备好所有的材料：宰杀的瘦肉400克，大葱20克，香菜20克，盐10克，味精2克，鸡精2克，料酒5克，糯米1000克，冰糖50克，番茄酱3大勺，生抽2大勺，青椒少许。
将瘦肉洗净，然后加上料酒、盐、味精、鸡精、冰糖混合，腌制15分钟左右；大葱剁碎，香菜也剁碎，然后和腌好的瘦肉混合，再加上番茄酱、生抽搅拌均匀；把糯米洗净，用开水煮至变软，然后用凉水冲洗几次，沥干水分，冷却后加入腌制的肉拌匀；现在可以开始扎粽子了，将竹叶用醋水润湿，每叶竹叶分别用一根细线穿好，或者用绳子扎绑起来，然后在扎好的竹叶内装满糯米肉拌均匀馅料，将肉馅捏紧，将竹叶对折，收口固定，最后再把竹叶绑在细线上，便可以装满粽子。
最后将梅艳芳粽子放入蒸锅，大火蒸1个半小时左右，待冷却完全之后就可以享用美味的梅艳芳粽子了。梅艳芳粽子制作简单方便，只要准备好材料，按照步骤来一步步做，即可变出美味的梅艳芳粽子，让你和家人感受一下端午美食的美味热闹，这将是你一家人永远难忘的回忆。
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