梨子酒摘要:梨子酒是一种具有浓郁温润梨香的烈性酒,由米酒为原料,以梨熬制而成。
梨子酒做法:
一、准备材料:
1、米酒:品质上乘的米酒;
2、梨子:新鲜的梨子;
3、明火:将梨子熬煮时所需的明火;
4、冰糖:可以根据自己的喜好加入适量的冰糖。
二、熬煮梨子:将梨子洗净,再加入适量的冰糖,在明火中熬煮至梨子软烂,汤汁浓稠可以取出;
三、将梨子汤汁与米酒调和:将梨子汤汁与米酒进行调和,将比例定为1:6,即米酒6倍于梨子汁量;
四、酿造:将调和好的梨子汁和米酒移至封闭容器,将这种酒型存放在阴凉干燥的环境中熟化,经过一段时间后可以分出沉淀,取出上清液,这便是熟成的梨子酒;
五、储存:将熟成的梨子酒及时转移至储存容器中,务必注意避免阳光直射,温度及湿度最好保持平稳,建议将温度保持在10℃-20℃之间,有利于梨子酒的储存。
梨子酒具有很高的营养价值,不仅含有丰富的水溶性维生素,还能够提神醒脑、调节肠胃、抗衰老和保护心脑血管等功效。在市面上,梨子酒的主要品牌有:西凤、双沟、宁夏、梁三兄弟,并且有50ml、500ml、1L、2.25L等不同容量的装瓶,口感温润多样,受到消费者的一致好评。
总结:梨子酒是一种烈性酒,原料是米酒和梨子,做法是将米酒和梨子汁进行调和,再熟化储存,它具有很高的营养价值,能调节肠胃,保护心脑血管,口感温润,深受消费者喜爱。
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