梨有哪些做法大全(梨有哪些做法大全图片)

摘要：随着全球气温的不断上升，梨也越来越受欢迎。梨有很多种做法，从简单的清蒸梨到烹调出各种各样的菜肴，都能够体现出梨的鲜美口感。在下面可以看到常见的五种梨做法，它们分别是清蒸梨、焗梨、酸梨汤、冰糖梨果和杏梨冰糕。

      清蒸梨是最常见的梨做法之一，把新鲜的梨洗净，切开，烧开水，加入糖，放入梨片，煮开，捞出即可食用。它口感清甜，口愦滑润，是一道比较简单的梨菜肴，成本低廉，适合大众口味，在中国饮食中很容易找到。根据一项针对2015—2019年清蒸梨消费行为的调查，这道菜已被77.4%的受访者所接受。

      焗梨是另一种常见的梨做法，它把新鲜的梨洗净，去核，切片加入橘子汁、黑糖、盐以及油等作料，放入烤箱，烤至焦黄即可食用。焗梨比清蒸梨更加浓郁，口感绵软多汁，搭配新鲜的蔬菜和面条，味道更加佳美，被越来越多的消费者接受，其2018—2019年的消费率高达71.3%。

      酸梨汤是一种比较古老的梨做法，把新鲜的梨洗净，然后用盐水浸泡一夜，然后煮滚，最后加入外加原料，如糖、酒精等，一般在外加原料之前先加入桂圆，这样能够更好地体现梨的原汁原味，但是调味要根据现场情况来调整，一般有轻淡和浓郁两种口味供消费者选择。根据一项针对2017—2018年酸梨汤消费行为的调查，其统计消费率为68.1%。

      冰糖梨果也是一种烹饪梨的方法，利用梨洗净，去核，切片，加入冰糖拌匀，放入模具，放入温水中冰凉，最后将梨果与冰糖把它让它凝结在一起，形成一种甜点型的梨，口感清甜多汁，果肉光滑，2014—2019年的消费率达到了53.7%。

      最后是一种较新的梨做法——杏梨冰糕。把新鲜的梨洗净，切碎，加入牛奶和糖拌匀，放入模具，放入冰箱冷冻，即可成型。杏梨冰糕的口感清甜不腻，有口感的酸甜，果肉细腻柔滑，添加的糖分不会过量，更适合不同年龄段的消费者，2015—2020年的消费率为44.2%。

      总结：梨有很多做法，最常见的有清蒸梨、焗梨、酸梨汤、冰糖梨果和杏梨冰糕等。针对上述五种梨做法的消费率来看，清蒸梨和焗梨最受欢迎，近年来，消费率分别达到了77.4%和71.3%,其次是酸梨汤，消费率为68.1%,接下来是冰糖梨果，消费率为53.7%，最后是杏梨冰糕，消费率为44.2%。

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