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椒盐骨头怎么做做法大全(椒盐骨头怎么做做法大全窍门)

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椒盐骨头怎么做做法大全(椒盐骨头怎么做做法大全窍门)

椒盐骨头这道美味受到很多家庭和个人喜爱，但是很多人不清楚如何正确地做出美味可口的椒盐口味，因此本文将为大家介绍椒盐骨头的制作步骤，力求让更多更多的人享受到美食。

      

椒盐骨头这道美味受到很多家庭和个人喜爱但是很多人不清楚如何正确地做出美味可口的椒


      一、主料准备

      椒盐骨头的主要原料是牛、羊、猪、猴等各种肉类骨头，还需要准备料酒、花椒、干辣椒、香油、盐、味精、葱、姜、蒜等调味料。

      二、调料选择

      料酒：料酒有利于调剂肉质，可以去腥，调提其中的营养，使后续烹饪过程变得更加简便；花椒、辣椒可以调出椒盐的口味；桂皮和八角会给汤汁带来更加深厚的标准味道；而香油则可以给菜肴提KOI清香且同时起到增味的作用。

      三、烹饪技巧

      1、将骨头洗净，入料酒里浸泡半小时，以免腥味重。

      2、锅里放入油，热气后放入少许花椒、干辣椒，入料酒浸泡过的骨头，煸炒至表面焦黄；

      3、关火，加入香油、盐、味精，然后把配好的葱姜蒜放入；

      4、倒入一小碗清水，盖上盖子大火烧开，然后转小火慢烧一个小时，至汤汁浓稠即可。

      最后，椒盐骨头就成了，家庭大小可以试试，也可以根据个人口味改变调料，提高口感和美味度。更重要的是，它具有滋补润肺，健脾养胃，滋阴益肝，清火毒等功效，也是很好的补充营养品。

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