榨菜肉丝炒饭是我国民间流传已久的一道美味菜肴，因其营养丰富，独特的口感，而深受欢迎。榨菜肉丝炒饭的做法并不复杂，下面就给大家介绍一下榨菜肉丝炒饭的制作步骤。
首先，准备好所有食材：首先要准备榨菜、猪里脊肉、大葱、姜、蒜、大米饭和其它调料；其次，将榨菜放入温水中泡发后切成细丝，在焯水中将肉丝稍煮一下；接着，将葱姜蒜切末，准备好鸡精和盐；最后，将大米饭煮熟，备用。
接着，开始炒饭：首先，将锅烧热，锅内放适量油，油热后放入肉丝煸炒，煸炒至肉丝表面变色，再放入葱姜蒜炒香；接着，加入榨菜，加入鸡精和盐，翻炒均匀，待肉丝变软后加入熟大米饭，快速搅拌均匀；最后，将炒饭倒入盘中，可以撒上少许油碟和葱花装饰，即可出锅。
榨菜肉丝炒饭以肉丝、榨菜、香葱等为主料，以大米饭为辅料，经过精心调制而成，充满油脂和香料，既可以做主食也可以做配菜，口感独特，受到大众的广泛喜爱。此外，榨菜肉丝炒饭的做法可以非常简便，菜肴所用的食材也比较常见，不仅具有营养丰富的优势，而且便于携带，也是很不错的家常菜。
总的来说，榨菜肉丝炒饭的做法并不复杂，只需将前期准备的食材放入锅中翻炒，加入熟大米饭，便可以出锅香喷喷地一盘美味可口的榨菜肉丝炒饭便出炉了。
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