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榴莲鸭哪里的做法(榴莲鸭哪里的做法好吃)

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榴莲鸭哪里的做法(榴莲鸭哪里的做法好吃)

榴莲鸭是一种传统的江浙菜式菜肴，属于家政菜系中的肉类主菜。它的材料以鸭肉为主，可以选用草鸭、乌鸭等，还有榴莲、鲜姜、大葱、蒜头、花椒、八角、干辣椒等作料。榴莲鸭制作简单，味道香醇、肉质齐厚，风味独特，是家常菜料理的绝佳美食。

      

榴莲鸭是一种传统的江浙菜式菜肴，属于家政菜系中的肉类主菜


      榴莲鸭的做法先将一拉鸭按照正宗诀窍清洗干净后，再用温水将鸭汤汁洗出，才可以开始具体做法。配料方面，榴莲鸭经常用榴莲，香料调料方面用的是葱、姜、蒜，以及花椒、八角、干辣椒等香料，还有加入一定量的酱油，搭配上精心挑选的植物油，炒至香味溢漫散发，再将榴莲鸭放入沸开的汤里，先用生姜搅拌均匀，然后放入一把大葱，煮至榴莲鸭内脂肪融化，汤汁微甜，满汤浮起，这样一道美味榴莲鸭就完成了。

      榴莲鸭具有补血补气，益脾胃，开胃健脾，抗安神等功效，也具有降火杀虫等功效，因为榴莲的汁液具有补血补气的作用，乌鸭的肉质脆嫩，营养丰富，烧制时可以加入香料调味，其调料的特性使肉入味，更具有药用作用，增加榴莲鸭的药用价值。

      总而言之，榴莲鸭是一道重要的家常菜料理，它以其独特的香味引起了人们的兴趣，它不仅美味，而且具有药用价值，可以补身体气血，开胃健脾，抗安神，具有一定的保健功效。因此，榴莲鸭在江浙菜系中非常受欢迎。

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