榴莲蛋糕是许多人喜爱的一种甜点，它比普通蛋糕更有吃头。它主要以榴莲果泥、奶油和蛋白作为原料，素有“榴莲王国”的美称。不同的制作方法，可以让榴莲蛋糕有不同的口感和质地。
目前，榴莲蛋糕的做法有两种，即奶油蛋糕法和绵密饼乾法。
奶油蛋糕法：这种做法主要用的原料是鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶和黄油。将这些原料按比例混合发泡后，再加入榴莲果泥，将混合物放入模具中，烘烤30分钟左右，即可完成。
绵密饼乾法：这种做法则采用低筋面粉、糖、黄油和水等原料，将这些原料按比例混合发泡，再加入榴莲糊，将混合物放入模具中，烘烤20-25分钟，就能完成绵密的榴莲蛋糕。
榴莲蛋糕历史悠久，它的风味独特，以榴莲果泥为原料，不同做法能够使蛋糕口感不同。在省市大众、都市群体里，榴莲蛋糕早已火爆了起来，很多人都喜欢它。
榴莲蛋糕也受到了青睐，一项2016年名为《菜肴概览》的调查显示，全国有32.2%的榴莲爱好者最喜欢榴莲蛋糕这种食物，在榴莲产品中排名第三，仅次于榴莲披萨和榴莲果酱。
榴莲蛋糕的制作方法因地而异，国内有以糯米糊为原料的荔枝米饼蛋糕，以及和绵密饼乾法类似的以黄油、低筋面粉等原料制作的榴莲蛋糕。此外，在欧洲，也有以榴莲果泥和奶油为基础，再搭配不同原料，如椰奶、蜂蜜等，一起烤制而成的榴莲欧式蛋糕。
总之，榴莲蛋糕由于有着独特的风味和鲜美的口感，受到了许多人的喜爱。在不同的制作方法中，每种原料都有自己特定的口味，可以根据自己的喜好来选择不同做法，以满足自己的口味。
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