摘要:槐花汤,也称槐花凉茶,是通常在夏季食用的一种特色凉茶。它是以油槐花为主原料,配以枸杞、龟板、决明子等药材制作而成。槐花汤具有清凉消暑,解暑补铁,明目润肠,降血压和抗疲劳等功效。
槐花汤的做法有很多种,最常见的方法主要分为无糖版和加糖版两种。
无糖版的槐花汤,需要准备油槐花50克、枸杞20克、决明子10克,水1000毫升,然后将所有材料放入无糖冲剂中,并将水量加到2000毫升。把冲剂放入锅中,放入油槐花、枸杞、决明子等药材,大火煮沸,改小火熬5分钟即可。这种槐花汤补血消暑不但无糖,而且口感也很凉爽,更加健康。
加糖版的槐花汤也是一种很受欢迎的选择,需要准备油槐花50克、枸杞20克、决明子10克、砂糖50克,水1000毫升,将所有材料放入带糖冲剂中,水量加到2000毫升,把冲剂放入锅中,放入油槐花、枸杞、决明子等药材,大火煮沸,改小火熬5分钟即可。新鲜的槐花和枸杞的清香味和砂糖的甜味交织在一起,更显得酸甜可口。
此外,槐花汤还有一些其他做法,例如和面粉、荞麦面搭配,使汤更加香甜多汁;或者和甘蔗、薏米一起熬制,更能增强饮用价值等。
总之,槐花汤在夏季食用,有非常好的消暑解热功效,并且营养丰富,用料简单,做法多样,容易上手,深受家庭欢迎。
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