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毛肚怎么凉拌做法黄瓜(毛肚凉拌的做法大全窍门)

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毛肚怎么凉拌做法黄瓜(毛肚凉拌的做法大全窍门)

摘要： 毛肚是多种凉拌的上乘佳品，本文将介绍毛肚怎么凉拌黄瓜的步骤、注意事项及流行做法。

      

摘要： 毛肚是多种凉拌的上乘佳品，本文将介绍毛肚怎么凉拌黄瓜的步骤、注意事项及流行做法


      毛肚怎么凉拌黄瓜？很多人都不知道怎么样把毛肚和黄瓜同一个做出来具有特别味道的凉拌，实际上，凉拌毛肚和黄瓜并不难，只要按照步骤来操作就可以。

      1. 准备材料：毛肚500g，黄瓜500g，花生油20ml，香醋20ml，葱3支，姜2片，盐适量，白糖5g，辣椒油20ml。

      2. 处理毛肚：将毛肚洗净，用一刀将其均分成4份，然后用砧板片一片一片地剁碎，剁碎完毕再用温水浸泡10分钟后捞出滤干。

      3. 准备作料：把姜切片备用，葱花切粒待用，黄瓜去皮洗净后切成滚刀块备用。

      4. 热锅炒菜：加入适量油，热锅后将姜片放入炒香，加入葱花炒匀，然后加入毛肚翻炒，放入盐，白糖，香醋，辣椒油翻炒均匀，翻炒到毛肚变软即可出锅，盛出备用。

      5. 凉拌黄瓜：把备用黄瓜放入大碗中，加入一点清水，加上剩余花生油，葱花，白糖，混合拌匀，最后再加入炒制好的毛肚，拌匀。

      6. 收尾：把凉拌好的毛肚黄瓜盛在盘上，可以再撒一点葱花装饰，趁热食用效果最佳。

      总结：毛肚怎么凉拌黄瓜？把毛肚和黄瓜凉拌起来，加上略带咸香的调料，刚刚拌好的毛肚黄瓜又香又嫩，是一道诱人的凉菜。要想做好这道凉拌，首先要选用新鲜的毛肚，要把毛肚都剁碎，并要按照步骤来做才能保持凉拌的口感。

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