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毛蟹怎么煎做法窍门(毛蟹怎么煎做法窍门图片)

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毛蟹怎么煎做法窍门(毛蟹怎么煎做法窍门图片)

摘要：毛蟹是一种美味可口的海鲜食材，它有着独特的烹饪法，下面我们就来介绍几个煎毛蟹的小窍门，帮助你煎出更美味可口的毛蟹。

      

摘要：毛蟹是一种美味可口的海鲜食材它有着独特的烹饪法下面我们就来介绍几个煎毛蟹的小窍门


      煎毛蟹的窍门：

      1.选购时要特别注意，毛蟹的颜色要均匀，壳要硬，肥壮有弹性，具有明显的毛蟹味，不要买着不起眼的毛蟹，一定要买活的毛蟹，这样才能保持它的新鲜度。

      2.在煎毛蟹之前，最好要用盐水浸泡一下，这样可以让毛蟹的口味更鲜美，并将其中的毒素排出，过多的毒素会影响营养，也容易造成中毒。

      3.煎毛蟹时一定要放一定量的油，火候也要把握好，一定要橄榄油煎，让毛蟹的外壳焦焦的半熟，内脆外酥，吃起来才有松脆的口感。

      4.在煎毛蟹的过程中，一定要放点人参、料酒、葱花等，可以使毛蟹的汤汁更有鲜美的口感，并能使毛蟹具有更多的营养价值。

      5.最后，一定要把毛蟹放在更高的位置上，使其在烹饪过程中，表面的油和汤汁掉到烤盘里，这样才能煎出鲜美可口的毛蟹。

      总结：煎毛蟹的窍门有很多，如选购毛蟹、用盐水浸泡、放入足够的油量和放置在高位置等，只有遵循上述步骤，才能煎出鲜美可口的毛蟹。

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