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水煮鸡蛋有哪些做法(水煮鸡蛋有哪些做法好吃)

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水煮鸡蛋有哪些做法(水煮鸡蛋有哪些做法好吃)

摘要：水煮鸡蛋是一道中国传统的家常菜，以新鲜的鸡蛋为主料，配合大料、香料，加入清汤，再经过慢火煮制而成，清淡可口，既保证营养又控制热量。水煮鸡蛋在中国民间流传甚广，各地讲究不同的做法。

      

摘要：水煮鸡蛋是一道中国传统的家常菜以新鲜的鸡蛋为主料配合大料、香料


      一、常见做法

      1、普通水煮鸡蛋：水煮鸡蛋最常见的做法，将五香粉、鸡精和盐放入碗中，加入适量的清水拌匀，再将鸡蛋放入汤中，待水开后用大火焯烫，熄火后再用小火慢煮。

      2、蛋黄羹：将鸡蛋放入锅中，加入清水，大火煮滚后熄火，下入粉丝炒至9成熟，倒入鸡蛋汤中，加入淀粉勾芡即可。

      3、葱油水煮鸡蛋：将鸡蛋加入清水中，大火烧开后转中小火煮至7成熟，捞出放入冷水中冷却，再将鸡蛋放入葱油中稍微炒一下，加入生抽、耗油、盐等少量调料调味，即可上桌。

      二、养生水煮鸡蛋

      1、香菇水煮鸡蛋：将鸡蛋加入清水中，大火烧开后转中小火煮至7成熟，捞出放入冷水中冷却；再将香菇放入清水中煮熟，加入生抽、耗油、盐等少量调料调味，将煮好的鸡蛋放入汤中，慢火煮10分钟即可上桌。

      2、芹菜水煮鸡蛋：将鸡蛋放入清水中，大火烧开后转中小火煮至7成熟，捞出放入冷水中冷却；再加入清水，将芹菜煮熟，加入生抽、耗油、盐等少量调料调味，将煮好的鸡蛋放入汤中，慢火煮10分钟即可上桌。

      3、芹菜排骨水煮鸡蛋：将鸡蛋放入清水中，大火烧开后转中小火煮至7成熟，捞出放入冷水中冷却；将排骨放入清水中，煮熟，加入芹菜、生抽、耗油、盐等少量调料调味，将煮好的鸡蛋放入汤中，慢火煮10分钟即可上桌。

      总结：以上就是水煮鸡蛋的常见做法。无论是普通的水煮鸡蛋，还是养生版的芹菜水煮鸡蛋，都是一道简单又美味的家常菜，值得推荐。

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