摘要:水粉是一种以面粉做为主要原料,制作而成类似面食的食物,有别于面条、面包等普通面食,其把面粉和水揉制而成。接下来就具体来讲讲水粉做法的炒法。
1、水粉的准备:水粉的准备工作也十分简单,只需要将适量的面粉加水搅拌成糊状即可,具体的比例可以根据实际所需,做适当调整,然后将水粉放置在冰箱内冷藏片刻即可。
2、水粉的配料:在烹饪水粉之前,首先要准备好相应的配料,根据不同的口味,可以选择蔬菜、肉类及其它各式食材,要求所有配料都经过洗净消毒,并切成小块后才能使用;
3、水粉的烹饪:在准备好了配料之后,将锅置火上,待锅烧热后,加入一些食用油,然后将配料放入锅中炒香;接着,将冰箱里取出的水粉倒入锅中,重新调整火候,用手勺在锅中不断搅拌,搅拌约1-2分钟后,即可将水粉炒熟;
4、上桌:将炒好的水粉装盘,淋上调味汁即可,水粉炒好后口感滑嫩,口感清爽、爽脆,是一道非常受欢迎的美食。
总结:水粉炒皿的做法非常简单易学,只需要准备好配料,将面粉加水搅拌成糊状,加入配料炒香,将水粉倒入锅中炒至熟后,淋上调味汁,水粉炒就可以上桌食用了。
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