水花豆腐是一道简单又入味的家常菜，它有豆腐的清淡爽口及多种蔬菜带来的蔬菜香，营养丰富，老少皆宜。
摘要：水花豆腐以豆腐为主料，外加多种蔬菜，经过烹制而成，口感鲜美，简单易做，非常受欢迎。
制作水花豆腐只需准备好所有食材，然后依次将豆腐、蔬菜切片，加入彩椒切片、葱姜切片、蒜苗切片、花生米等，再加入花椒、辣椒粉，上汤烹饪煮至八成熟，最后放入少量油、酱油、盐调味，即可出锅。
水花豆腐的味道，口感鲜美，咬起来豆腐的口感恰到好处；由于在烹饪过程中使用汤汁，所以豆腐不会发硬也不会粘腻，易于消化，是一道具有营养性价比极高的家常菜肴。
而且，水花豆腐使用的多种蔬菜，是能够提供全面营养的最佳组合。例如豆腐本身可以补充蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，其他蔬菜如花椒等，可以为身体提供大量的类黄酮、氨基酸、维生素等必不可少的营养物质。
总之，水花豆腐的制作技巧简单，搭配蔬菜，煮出的口感更美味，而且营养丰富，家庭料理中最优选。
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