1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

汤圆做法用什么粉(汤圆做法用什么粉比较好)

鲍鱼 • • 浙江菜

汤圆做法用什么粉(汤圆做法用什么粉比较好)

摘要：汤圆是一种古老的传统食品，由糯米粉、色拉油、花生酱、糖、盐等原料制作而成，不但口味鲜美，而且有很多营养价值。制作汤圆实际上并不复杂，但关键在于使用什么样的粉条。

      

摘要：汤圆是一种古老的传统食品由糯米粉、色拉油、花生酱、糖、盐等原料制作而成不但口味鲜美


      糯米粉是汤圆的主要原料，也是决定汤圆口感的重要因素。据中国粮食信息中心报道，2018年，中国糯米粉产量达到51.91万吨，消费量为49.73万吨，占全球消费量的86%，居全球首位。

      目前，普通市场上提供的糯米粉主要有两种，一种是糯米团粉，另一种是大米粉。糯米团粉是以海南糯米为原料制作而成，通常用来制作汤圆、糕点等传统食品，具有弹性、柔软可口的特点；而大米粉则以稻谷为原料制作而成，用来制作月饼、油饼等馅料食品，具有韧性好、口感细腻的特点。

      应该注意的是，不同类型的糯米粉对汤圆的口感影响是不同的，汤圆制作者可以根据需要，选择适合自己制作汤圆的糯米粉。如果偏爱酥软口感，可以使用糯米团粉；如果偏爱韧性及馅料的均匀结合，可以选择大米粉。

      总之，汤圆的制作要选择合适的糯米粉，糯米团粉可以做出酥软口感的汤圆，而大米粉则可以保证韧性及馅料的均匀结合，从而可以达到制作出口感更棒的汤圆。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_43340.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐