河南拉面：“曲水流觞又解百结”
河南拉面，是一种酸甜可口的特色传统面食——拉面，它也是河南最具特色的传统面食。拉面历史悠久，起源于中原，传承至今。
拉面食材上，以小麦面粉为主，搭配少量佐料，并在此基础上结合多种调料，运用烹饪技巧来调理，在熟练匠人的制作下，就能做出口感细腻、色泽诱人、味道浓郁。
拉面作为河南面食文化的代表，它最大的特点在于形态各异，做法也有所不同——有的是成绵密的发梢，有的却是散乱状，得以显露食材的质感。拉面的口味调料也是河南人独有，加入了大蒜苗、洋葱末、花椒面、香菜等多种佐料，再加上醋、酱油等调料，让拉面具有酸甜可口的特点。
此外，拉面的冷热有别也是其一大特色，热拉面柔软可口，冷拉面口感爽脆，给人以另类的感受。再加上烹制时宜带有一点芝麻酱，更是让人食指大动，难以抗拒！
总而言之，拉面拥有酸甜可口、形态各异、佐料精心调制、冷热有别等特点，令人喜爱。拉面既是河南人的传统面食，更是一道精心烹制的美食，值得珍藏！
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_43650.html
相关推荐
-
大排都有什么做法好吃(大排都有什么做法好吃的)
2. 烧烤大蒜：烧烤大蒜也是一种简单实用的做法，且味道鲜美醇厚，营养价值更高。先用刀削去大蒜表皮，切成片；把大蒜切成薄片，用洋葱汁和橄榄油拌匀，腌制一会儿；然后把大蒜放到烤架上，用中火烤熟，搭配点蒜蓉...
-
春耕备耕的做法约稿怎么写(春耕备耕注意事项)
1. 春耕备耕开启秋季农作物施肥播种的序幕。把地里的农作物秸秆拉出、增加水分、分解有机质、松土膨土、适当除草，这些都是春耕备耕的基本内容，而这些工作的质量直接影响着秋后的产量和质量，因此春耕备耕也是田...
-
怎么切蒜末茄子做法(怎么切蒜末茄子做法窍门)
在切蒜末茄子的步骤中，首先，洗净茄子，用棉布把水擦干净，然后把茄子放在案询上；其次，将茄子按均匀的厚度切成薄片，即横向切；再者，将切好的茄子放到平底锅中，再将大蒜末和食用油一起混合在茄子片上，然后加入...
-
荷叶糕怎么做法大全(荷叶糕图片)
首先，准备好所需材料。荷叶糕的准备材料主要有糯米、火腿肠、桂花、板仁、绿豆和红枣。此外，还需要准备少量的五香粉、白糖和盐以及适量的清水。 其次，准备好荷叶。荷叶应当洗净，然后用温水浸泡半小时，让它变...
-
野生剪刀菜怎么吃怎么做法
此外，不建议野生剪刀菜煮沸，煮沸后野生剪刀菜的口感会变得不太好，还会失去很多营养，因此应该尽量采用蒸煮或炒煮的方法来烹饪野生剪刀菜。例如，可以将野生剪刀菜和其他蔬菜一起炒煮，也可以将野生剪刀菜拌入汤中...
-
孔雀鱼做法最好用什么鱼好
然而，如果不了解正确的养殖和饲养方式，就无法使孔雀鱼健康成长。所以，有必要分析一下，孔雀鱼最好用什么鱼来饲养？首先，孔雀鱼喜欢偏碱性食物，而这种食物中营养含量最高的是无硅藻配方鱼粮和虾米类饵料，它们...
-
凉贴怎么做法(凉贴怎么做法好吃)
凉贴的制作根据商家的不同要求，可以采用印刷、喷绘等多种制作工艺，着重考虑纸张的选择，要求能够满足客户的要求，看上去更加赏心悦目，根据不同的装饰形式，可以有贴膜、做烫金、烫绣凉贴、做拉丝等多种效果。凉...
-
薏米红豆汤做法有哪些呢(薏米红豆汤做法有哪些呢窍门)
2、将薏米放入锅中，加入适量的清水，用大火烧开，待水开后再用文火煮10分钟；3、将薏米煮熟后捞出沥干水分，接着将大红豆放入锅内，加入一小碗清水，和薏米一起大火煮30分钟，或待红豆软烂即可；...
-
套做法在哪里学(如何套做法)
首先，学习套做法的线上资源很多，其中包括政府部门、大学等官方平台，以及各种专业门户网站，它们提供大量有关套做法的培训资料和实践指南，可以提供给学习者全方位的信息支持。其次，线下培训和实践训练也是学习套...
-
炸带鱼做法怎么吃(炸带鱼做法怎么吃视频)
炸带鱼要吃时，不要老是停留在炸状态，只有把它晾凉后再吃，才能体会到它的鲜美。在吃的时候可以沾上适量的酱料，例如蒜泥、辣椒、麻油等，芝麻酱和醋也是不错的搭配。总的来说，炸带鱼是一道偏北方的美味佳肴，它...
