油酥肉饼是一种很受欢迎的传统中式点心。它的主要原料有猪油和面粉，富含蛋白质和维生素，具有营养美味可口的特点。油酥肉饼简单易做，口感酥脆，在中国传统饮食中一直备受家庭喜爱。
制作油酥肉饼的步骤很简单：
1、准备好原料：猪油200克、低筋面粉1000克、小葱切碎50克；
2、将低筋面粉放入碗中，加入适量白开水，搅拌均匀至无颗粒状；
3、加入猪油，加少许盐及小葱，搅拌均匀；
4、把面团揉至光滑，让它放置10-15分钟；
5、把面团滚成薄圆片，用量匙夹住肉馅，把它们放进折叠好的面糊中，双手掐开，压成肉饼形状；
6、把肉饼放入平底锅，加少许油，双面煎至金黄色；
7、最后一步，把油酥肉饼放入盘中，装饰即可享用。
油酥肉饼的准备材料简单，制作过程比较快速，可以根据个人喜好加入肉馅，火腿馅、瘦肉蛋馅等多种材料，组成不同口味的油酥肉饼，常做成一餐，也可以作为家庭聚会的点心。油酥肉饼属于烹饪中比较容易掌握的技能，几乎每个家庭都可以做出口感美味的油酥肉饼，也成为了传统家庭饮食文化的重要组成部分。
总而言之，油酥肉饼是一道简便而又美味的传统中式点心，它的准备材料、制作过程都非常简单易学，在经济、材料、时间三方面有着很大的优势，再加上它口感酥脆、滋味浓郁，所以受到众多家庭青睐。
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