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油麦菜有什么做法(油麦菜有什么做法和吃法)

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油麦菜有什么做法(油麦菜有什么做法和吃法)

摘要：油麦菜是一种南方地区非常受欢迎的家常菜，这种蔬菜有着独特的滋味，但是烹饪油麦菜需要掌握一些基本技巧，这篇文章将介绍油麦菜的做法及其相关信息。

      

摘要：油麦菜是一种南方地区非常受欢迎的家常菜这种蔬菜有着独特的滋味但是烹饪油麦菜


      油麦菜原产于中国南方，一般属于一种以空心菜、青椒等其他蔬菜组成的菜式。油麦菜营养丰富，既能补充人体所需的营养，又能保证摄入的维生素和矿物质，并有助于平衡饮食结构、富含粗纤维素和水。

      主要原料：油麦菜200克、空心菜5克、青椒5克、老抽10克、生抽20克、太白粉2小勺、盐2克、料酒15克

      准备工作：1. 把油麦菜剁碎，用温开水焯烫一下，沥干水分；2. 青椒、空心菜洗净，剁碎备用；3. 准备其他调料。

      烹饪步骤：

      第一步：锅烧热，倒入适量食用油，放入青椒、空心菜翻炒；

      第二步：放入油麦菜，加入老抽、生抽、料酒、盐，翻炒至蔬菜变软；

      第三步：将太白粉加少量水调匀，淋入油麦菜，快速搅拌均匀；

      第四步：可以装盘享用，放上香菜、葱花点缀即可。

      总结：油麦菜烹饪技巧不难，主要把青椒、空心菜翻炒之后加入油麦菜，放老抽、生抽、料酒、盐调味，淋入太白粉，均匀搅拌便可炒制出一道美味的家常油麦菜。

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