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什么锅炖肉好吃做法(什么锅炖肉好吃做法又好吃)

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什么锅炖肉好吃做法(什么锅炖肉好吃做法又好吃)

摘要：炖肉是一种具有浓厚的文化底蕴的传统家常菜式，做法也有很多种。下面介绍几种炖肉的好吃做法。

      

摘要：炖肉是一种具有浓厚的文化底蕴的传统家常菜式，做法也有很多种


      炖肉的好吃做法：

      1.炖牛肉。牛肉比较肥瘦均匀，所以最适合炖汤，最常用的做法就是炖汤加辣椒，大蒜，胡椒，料酒，生姜，葱末，味精，盐等调味，用慢火炖半小时左右，可以将牛肉的余汁完全收干，牛肉在炖汤中要尽量不加水，保持原味最好。

      2.炖羊肉。羊肉具有神奇的营养价值，适合炖汤、烧烤，烧腊等各种形式的加工方式。炖羊肉,做法如下：先把羊肉洗净，然后放入适量的醋、料酒、葱、姜、蒜一起腌制20-30分钟，再放入油锅中煸炒，翻炒几下，加入少许的清水，然后放入香料，大火烧开，再小火慢慢滚炖60分钟左右，全程不加盐，鸡精，味精，精的味道，口感更佳，开口的时候可以烹饪出丰富的香气。

      3.炖猪肉。猪肉是食物，它富含蛋白质，不仅可以烹饪很多美味佳肴，而且可以炖汤。炖猪肉，做法如下：把猪肉切成小块，放入油锅炒香，加入适量的料酒，豆瓣酱，葱、姜、蒜，大火煸炒几分钟，再用清水淹没猪肉，改小火，慢慢炖1个半小时左右，再用精盐，鸡精，食用油，胡椒粉调味。这样炖出的猪肉香味四溢，外皮焦酥，里面松软，口感极佳。

      总结：以上介绍了三种最常用的炖肉好吃做法：炖牛肉、炖羊肉、炖猪肉。炖肉的好处在于能够保留它的原汁原味，同时也保留了大部分营养成分，从而使人们在食用炖肉的同时，既能满足口腹之欲，又能享受营养健康。

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