摘要: 泰和乌鸡是一道中国南方传统名菜,它以腊肉、乌鸡、姜片为主料,口感鲜美,营养丰富,非常受欢迎。本文就泰和乌鸡的做法进行了详细介绍,以供大家参考。
泰和乌鸡具有多种做法,但其共同原则是,腊肉作为主料,白斩乌鸡、加入葱、姜、蒜片等调味品,再加入葱叶、花椒粉、八角、草果、辛辣菜、生姜片等辅料,加少量清水,如果没有乌鸡可以选择鸡胸肉代替,也可以加入少量酱油和糖以及添加鲜美的醋,最后加上香菜或番茄酱,完成准备工作。
具体做法是:将腊肉洗净,切成小块,如果使用乌鸡,也要将乌鸡洗净,放在腊肉上,然后往腊肉上放姜片和葱叶,放入镀锅,加少量清水,下入花椒、八角、草果、辛辣菜、生姜片,加少量酱油糖,大火烧开,然后转小火炖1-2小时,再放入醋,加快熟透即可,最后放香菜或番茄酱,使色香味俱佳。此外,也可以使用油炒法来制作泰和乌鸡,也十分美味。
总之,泰和乌鸡有多种做法,腊肉乌鸡非常重要,另外炖法和油炒法都是不可或缺的,在加入调料的时候要根据个人口味和健康情况来调整,使食物口感更佳。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_44539.html
相关推荐
-
腌制羊排怎么做法(腌制羊排怎么做法视频)
第二步,将盐腌制好的羊排放入容器中,一般放入保鲜膜中,防止室内空气使羊排变咸,现在有一种专门做羊排的容器,也十分方便使用。 第三步,将羊排放置在室内,用酸性物质,如醋、柠檬或白醋等,添加水,将容器中...
-
怎么炖羊架子的做法(怎么炖羊架子的做法视频)
步骤二:烩羊架子。把准备好的羊腿放入干净的锅中,用大火烧开,加入料酒,再放入洋葱、木耳、花椒、八角等调料,大火快速翻炒,然后调入适量的黄曲霉,翻炒均匀,放入盐即可。 步骤三:炖制羊架子。把羊腿放入锅...
-
淮安浇头做法有哪些(淮安浇头做法有哪些好吃)
淮安浇头的制作步骤通常分为三步:第一步是准备步骤,准备好所需要的食材,碎鸡肉、葱、大蒜、醋、白糖等;第二步是制作步骤,在用热油中将鸡肉、葱、大蒜爆香,然后放入调味料,再加入醋和白糖,略煮,最后撒上葱花...
-
油梨怎么做法好吃(油梨怎么做法好吃窍门)
其中煎油梨是受到更多人喜爱的做法,将清洗好的油梨铲成小块,用油请在锅中翻炒,炒至表面变得金黄,再用蜜糖和酱油调味,佐以大蒜和葱花,口感鲜美的油梨煎菜就完成了,热腾腾的,酸甜可口,美味又营养。另外,油...
-
怎么制作鱼片的做法(怎么制作鱼片的做法大全)
简介鱼片一直都是日本传统料理之一,以其特殊的制作方式以及新鲜的口味,具有极高的人气。而且,随着现代的变化,鱼片也被许多国家接受,并在各大餐馆拥有独特的定位。 因此,鱼片的制作在...
-
海参红烧怎么做法(海参红烧怎么做法最好吃)
海参红烧的做法步骤不算复杂,一般可分为两个部分:准备和烹饪。在准备阶段,需要准备的食材主要有:500克海参、250克豆腐(5*5厘米)、1根葱、2瓣蒜、4个小番茄(或2大番茄)、2把青辣椒、2把红辣...
-
如何做法院调解员工作(如何做法院调解员工作呢)
法院调解员是在法律环境下提供调解服务的独立的公民。根据《纠纷调解法》(2015)以及其他相关法律,法院调解员被视为法庭程序之外的一种新的解决争端的途径,有助于类似的争议的构建,并提供了一种非司法的方式...
-
棺材有哪些做法(棺材有哪些做法和材料)
另外,还有定制化棺材,它可以根据客户的需求,按照指定的材料,定制出满足客户需求的棺材,以此来满足每个个体的需求。总结:棺材有多种做法,木制棺材是中国最常见的,而西方则多采用合金和钢板棺材;新中式棺材...
-
盐焗鸡腿的做法蒸多久熟(盐焗鸡腿的做法蒸多久熟了)
如果想让盐焗鸡腿更美味可以在烧制之前把腿部肉放在油中煎炸,使肉香味更浓,肉质也更加入味。而且煎炸腿肉能有效提高腿脚的“口感”,使腿肉更加松软。最后,可以把烧制的鸡腿放在油灶上,加入少量油,炒匀即可。...
-
烤鸡要什么做法(烤鸡要什么做法才好吃)
烤鸡是一道经典家常菜,口味独特、色香味俱全。作为中国最流行的飞餐之一,深受大家喜爱。由于它的烹饪多样性和风味独特,各省和菜肴都有不同的烤鸡做法,大家也可以根据自己的口味挑选自己喜欢的烤鸡方式。烤鸡分...