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海带炖猪肚做法有哪些呢(海带炖猪肚做法有哪些呢窍门)

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海带炖猪肚做法有哪些呢(海带炖猪肚做法有哪些呢窍门)

摘要：海带炖猪肚是一道家宴必备的名菜，也是一道滋补、健脾养胃的佳肴。猪肚本就口感软烂，经过煮法，搭配海带的滋补、香味，口感更加丰富可口。

      

摘要：海带炖猪肚是一道家宴必备的名菜，也是一道滋补、健脾养胃的佳肴


      海带炖猪肚的做法分为“干炒”和“汤炖”两种。干炒做法：首先将猪肚洗净，再用清水浸泡30分钟，可去除血水；然后将海带洗净，用开水泡发；海带煮软后切开，夹去芯；将芝麻放入锅中炒香；再将猪肚切片，海带片放入锅中，翻炒均匀；最后放入葱姜蒜、干辣椒、酱油、料酒炒匀即可。汤炖做法：将猪肚洗净，用清水浸泡30分钟，以去除血水；海带洗净，用开水泡发；炖盅内放入猪肚片、海带片、葱姜蒜、料酒、白糖、淀粉及其他调料，水量勿超过1/2，加热炖煮至猪肚片变软即可。

      制作海带炖猪肚，既容易又简单，口感鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用，适宜于老少皆宜。所以，海带炖猪肚是大家常说的家宴上必不可少的佳肴。

      总结：海带炖猪肚是一道家宴必备的名菜，口感鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用，制作过程也简单易懂。有两种烹饪法，都是可以让大家尝到这道佳肴中的香味，吃出健康。

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