清炖黑鱼汤是中国传统的一种汤料，有清热利尿、滋补养颜的功效。它含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，可以补充营养，有益于健康。
首先，将黑鱼洗净，用刀让黑鱼的内脏排出。然后，在淡盐水中浸泡半小时，以去除杂质，然后再洗净。接下来，将盐、酱油、姜片、橘子皮等调料放入一个容器中，备用。最后，在锅内倒入适量清水，将黑鱼放入，再加入调料，注意要把黑鱼充分浸没。
将锅火上烧开，然后放入调味料和适量料酒，待汤开后，转小火慢炖20分钟，这个阶段要密切关注，及时做好补水工作，以免汤底乾而糊锅。20分钟后，把汤剩余的调料加入，可以根据个人口味和喜欢的调料，调出自己想要的味道。最后，将黑鱼取出，将汤放入碗中，再把鱼放入碗中，即可享用。
清炖黑鱼汤不仅有营养价值，而且口感鲜美，咸鲜适中，清香怡人，它还可以帮助改善消化系统，促进消化功能，提高免疫力，补血生髓，养心安神，提升体能。所以，如果你想健康、美容、养颜，那么清炖黑鱼汤是不可多得的美食。
总之，清炖黑鱼汤是一种口感鲜美的营养美食，它能够改善消化系统、补血生髓，提升体能，具有很好的保健功效，是夏季佳肴。虽然清炖黑鱼汤的做法十分简单，但要注意熬汤过程中不能用大火，要小火慢熬，也要及时补水，为了维持原汁原味，最后再将黑鱼放入汤中即可。
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