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清炖鸡汤的做法放什么料(清炖鸡汤放什么材料好喝)

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清炖鸡汤的做法放什么料(清炖鸡汤放什么材料好喝)

摘要：正宗的清炖鸡汤，以鸡为基底，加上香菇、冬笋、葱姜蒜等蔬菜香料物材，滋补又美味，是很多人喜爱的一盘佳肴。本文将为大家详细介绍清炖鸡汤的做法，并介绍清炖鸡汤所需要的料材。

      

摘要：正宗的清炖鸡汤以鸡为基底加上香菇、冬笋、葱姜蒜等蔬菜香料物材


      清炖鸡汤由于具有滋补、安神等功效，已经成为四季皆宜的汤菜之一。在清炖鸡汤的制作过程中，首先要选择合适的活鸡，避免投入老鸡，老鸡肉质不细腻，不能烹饪出鲜美的汤；把鸡仔洗净后，再用清水把鸡入锅煮沸。除了鸡，清炖鸡汤的蔬菜原料主要有香菇、冬笋、青椒等，其中比较具有代表性的则是香菇，因为香菇有增强抵抗力、补虚损、止血止痛、润肠通便等功效，且口味醇香、淡雅，可以调味清炖鸡汤，既补充营养又有风味；而冬笋可起到清火去湿的作用；而青椒则是清新的口味，可以点缀清炖鸡汤的口感，使汤得以更加美味。

      清炖鸡汤还有很多香料，如姜、葱、蒜等，可以把不同的香味点缀出来，增强其汤的鲜美口感，使它更具滋补的功效，也可以运用香菇等蔬菜把清炖鸡汤搭配出具有不同风味的佳肴。

      总结：清炖鸡汤中要求的料材有活鸡，香菇、冬笋、葱姜蒜等蔬菜香料物材，这些都对清炖鸡汤的口感和营养十分重要，因此在烹饪前，要挑选优质的材料，严格按照正宗清炖鸡汤的做法，加以调料，熬制而成清炖鸡汤。

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