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清蒸草鱼是怎么做法(清蒸草鱼是怎么做法最好吃)

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清蒸草鱼是怎么做法(清蒸草鱼是怎么做法最好吃)

摘要：清蒸草鱼是一道以草鱼为主料、精心调制的调味蒸烹古法菜肴，特点是香味浓郁，色泽金黄，口感爽滑。清蒸草鱼的做法主要包括选料、调料、葱姜蒸烹等几个步骤。

      

摘要：清蒸草鱼是一道以草鱼为主料、精心调制的调味蒸烹古法菜肴特点是香味浓郁色泽金黄


      选料：选购新鲜的草鱼，常见的有大鲢、小鲢、锦鲤等，一般需要一只草鱼，但体型要求根据家庭的口味来选择。

      调料：选择具有鲜香的日料调料，如生姜、葱、香菜、盐等，将所有调料放入切好的草鱼中，待其入味，或者也可以先将调料拌入油中，把油拌入草鱼中，以更好地将调料固定在草鱼表面。

      葱姜蒸烹：准备一盘用于蒸烹的容器，将切好的葱和姜放在草鱼的上方，将草鱼放入深汤锅内，加入适量的新鲜水，开火至锅内水滚，把蒸锅盖上，大火烧热，待水蒸发后改小火蒸烹10-12分钟，之后放入调料即可。

      总结：清蒸草鱼的做法主要为选料、调料、葱姜蒸烹三步，要求新鲜的草鱼、具有鲜香的日式调料、以及入味的姜和葱，最后要确保蒸烹的温度和时间控制得当，以达到香味浓郁、色泽金黄的清蒸草鱼效果。

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