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清镇螃蟹怎么做法(清镇蟹小弟)

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清镇螃蟹怎么做法(清镇蟹小弟)

摘要：清镇螃蟹是一道著名的江浙菜系菜肴，传统做法十分简单实用，而且口感鲜美可口，大受欢迎。本文将着重介绍清蒸螃蟹的做法，使更多饕客了解这道美味佳肴的制作步骤。

      

摘要：清镇螃蟹是一道著名的江浙菜系菜肴传统做法十分简单实用而且口感鲜美可口


      清镇螃蟹是一道著名的江浙菜系菜肴，味道鲜美，深受食客的喜爱。传统的做法通常采用蒸的方式，这也是最普遍的一种做法。材料上，不仅需要要螃蟹主料，还有其他调味料，如葱、姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、芫荽、酱油、醋等。

      首先，准备好所需要的调料，如葱、姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、芫荽、醋、酱油等，并把它们切碎或拌成糊状。然后，把螃蟹洗净，去掉腿脚外壳上的污垢，可以用盐水泡一泡，以去除腥味。接着，把调料和螃蟹拌匀，腌制好的螃蟹放入蒸锅，加够的清水，大火烧开，蒸到螃蟹熟透为止。

      最后，把螃蟹捞出，把蒸锅内沸腾的汤汁倒入小碗，再把螃蟹放入小碗中，铺上葱姜绿色，把小碗放入盘中，淋上腌好的汤汁，即可上桌享用。

      总结：清镇螃蟹的做法非常简单，需要准备的材料也不多，但要将调味料和螃蟹拌匀，将螃蟹蒸到熟透，才能将此道江浙菜系菜肴做出最佳口感，深受食客的喜爱。

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