渣肉蒸饭是一道很受欢迎的家常菜，是我国传统十大家常菜之一，在中国不同地区都有其独特的做法，味道也各有千秋。渣肉蒸饭主要是将猪肉渣加入适量的料酒、葱花、姜片，在油锅中爆炒后再加入米饭一起蒸制，最后撒上葱花作为装饰。
渣肉蒸饭一般由于熟练的厨艺，才能使其入口香醇，味浓而不腻，有的地方用五花肉代替猪肉渣，更加美味。做时火候要控制到恰到好处，尤其是炒猪肉渣时，盛到爆出美味的油香。
厨艺高超的厨师还可以将肉渣炒至金黄色，再加入葱花，这样蒸出来的渣肉蒸饭更香，而且肉渣生熟分明，形态也比较诱人。
渣肉蒸饭的做法也有很多种，有的地方把肉渣先炒到熟，然后和米饭一起加水蒸制，最后在表面撒上葱花，有的可以在肉渣里加入青椒和辣椒，把它们炒到断生之后再加入米饭，这样做出来的渣肉蒸饭十分鲜香，皮脆而肉质酥松。
总之，渣肉蒸饭做法是简单易学、但需要有耐心和精准把握火候的技巧，通过不同的配料和烹饪技巧，才能做出美味可口的渣肉蒸饭。熟练掌握做法的关键，就是火候的把握，把渣肉炒至金黄色，而且把它们炒到“断生”，这样渣肉蒸饭才会特别香浓可口。
总结：渣肉蒸饭是一道深受青睐的家常菜，在不同地区也有不同的做法，准备好猪肉渣、料酒、葱花、姜片，渣肉先炒到金黄色，再加入米饭一起蒸制，渣肉蒸饭的精髓在于把握火候，把渣肉炒至“断生”，这样才能做出美味可口的渣肉蒸饭。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_45839.html
相关推荐
-
产后发汗怎么做法(产后发汗有几种方法)
相比之下，户外锻炼也是比较好的预防措施，适量的有氧运动不仅可以帮助调节内分泌，而且可以促进体内耗氧代谢，辅助减少体内毒素积累，大大提高产后发汗的缓解效果。此外，家中还可以选择一些中药来进行缓解，例如...
-
凉拌鸭肉有什么做法(凉拌鸭肉有什么做法和配料)
1.首先准备食材，凉拌鸭肉需要用到鸭肉、酱油、醋、葱花、姜片、盐、糖等材料，可根据自己的口味做配比。2.然后将鸭肉剁成小块，加入少量盐拌匀，腌制10分钟，这时候可以去除部分水分，使其口感更加鲜美。...
-
怎么快速煮芋头做法(如何煮芋头好吃窍门)
煮芋头是一种受到喜爱的烹饪方法，这种方法有效地保持了芋头的饱满口感和营养价值，而煮芋头也容易上手，操作简单，只需要几个步骤就可以完成。首先，准备好所需食用油、盐、味精、鸡精、酱油、糖和水，并按煮芋头...
-
北方的面条怎么做法(北方的面条怎么做法才好吃)
接下来，将水烧开，加入一定量的食盐搅拌均匀，将刚刚拉好的晾凉的面条放入，煮开后捞出放入盘中，再加入适量的醋和葱姜蒜、花椒和胡椒粉等调料，注意调料的比例，最后淋上少许的香油及豆瓣酱，就可以端上餐桌了。...
-
如何炖鲈鱼做法(如何炖鲈鱼做法大全)
炖鲈鱼有许多好处，营养价值也相当高。鲈鱼富含高质量的蛋白质，可有效改善营养，补充人体所需的营养物质。此外，鲈鱼中还含有丰富的微量元素及维生素，这些微量元素及维生素能够起到防治疾病的作用，并能补充能量，...
-
如何炸油条配方做法(怎样炸油条配方和做法)
1. 将高筋面粉放入盆内，加入水、白砂糖、蛋汁加入少许淡盐，可根据个人喜好添加调料调味，用手搅拌均匀成面团（可用机器搅拌方式），后将面团分割成小块，滚圆；2. 将滚圆的面团按照油条形状切片，宽度约1...
-
春砂仁有哪些做法(春砂仁有哪些做法和功效)
1、食用春砂仁：春砂仁有辅助治疗肝脏疾病、胆道疾病、胃肠道疾病等功效，每天服用5-10g春砂仁，可以辅助调理肝脏系统，改善肝脏功能，缓解肝炎，降低胆固醇，减轻胃病等。2、按摩春砂仁： 按摩春砂仁能够...
-
卫子夫的做法有哪些(卫子夫 小吃)
卫子夫推崇“仁政”，以“改革旧有行为”为治理核心，更注重于实践效果，把理论和实践有机结合起来，致力于创新、完善而不是维持有效的政治制度和社会秩序。一是提出责任制，改革地方政治机构组织，形成责任制的政...
-
中药怎么熬糖浆做法(中药怎么熬糖浆做法窍门)
① 准备材料：糖浆所需的原料主要有中药及蜂蜜，中药以多种不同的药材，如苦参、桂枝等组成，蜂蜜的使用量为中药的2～3倍。② 步骤：将选好的中药放入容器内，加一定量的清水，用小火慢熬数分钟，然后将蜂蜜加...
-
南瓜的做法如何炒(南瓜的做法如何炒才好吃)
南瓜炒有营养价值：南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，这些营养成分具有防护功能，可以促进血液循环，提高人体免疫力，预防多种疾病；此外，南瓜还可以改善肝脏的功能，帮助消化系统的正常运作，减少发炎的症状，...
