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温州虾子怎么做法(温州虾子怎么做法才好吃)

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温州虾子怎么做法(温州虾子怎么做法才好吃)

温州虾子法介绍

      

温州虾子法介绍


      温州虾子，是一种以温州虾为原料，经过一系列工艺处理而成的食品。温州虾子更加精致，酥脆可口，含有丰富的营养成分，是温州美食的代表之一。

      温州虾子的制作

      温州虾子的制作过程十分简单，只需要准备好新鲜的温州虾，蒜头、姜片、淀粉、胡椒粉等佐料，就可以开始制作了。

      1.首先将温州虾去除尾部，用剪刀剪去虾头尾，将虾头剪掉。

      2.将冰冻虾在温水中浸泡，可以使虾肉越来越然，并且更容易受热，虾子外壳也更容易焦脆爽脆。

      3.取出浸泡虾，用清水冲洗，然后沥干水分，盐和胡椒粉拌匀，加入淀粉拌均匀，形成虾抓饼状。

      4.将锅烧热，放入适量油，待油烧热后放入虾抓饼，慢慢煎制熟些，期间可以时不时的翻动，边煎边放入葱花和姜片大火翻炒，煎制出金黄色，香味扑鼻。

      温州虾子的特色

      温州虾子是温州著名美食，以温州虾料理而成，其制作技艺考究，考验厨师功底。精心处理后的温州虾子，芝麻抓饼外层酥脆，内部又有虾肉的滋味，看上去漂亮，吃起来爽口，特别受到温州人民的喜爱。根据中国统计局的数据显示，2016年，温州市全市累计消费温州虾子2700多万元，占市民消费总量的7.3%。

      温州虾子的保藏

      现准备好的温州虾子，应及时食用，不宜放置太久，否则会不新鲜，影响口感。如果想保存，可以将虾子放入冰箱冷藏室中，避免受潮变质，一般保藏时间不要超过三天，另外还可以放入带有湿度控制功能的容器中，以避免虾子变质。

      总结

      温州虾子是温州美食的代表之一，以温州虾为原料加上佐料，经过简单的步骤，便可制作出口感极佳、营养丰富的温州虾子。它受到温州市民的普遍喜爱，年消费总额达2700万元以上。新鲜的温州虾子，应该及时食用，如果想保证口味，可以放入冰箱或具有湿度控制功能的容器中保存，以避免虾子变质。

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