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温州蟹做法有哪些(温州蟹的做法)

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温州蟹做法有哪些(温州蟹的做法)

摘要: 温州蟹是浙江温州最著名的当地特色美食，用料简单，做法多样，一直是河饭店和朋友家之间的招待美食。本文将详细讨论温州蟹的常见做法，介绍有关食材和用料，以及具体步骤。

      

摘要: 温州蟹是浙江温州最著名的当地特色美食用料简单做法多样


      温州蟹是浙江温州最著名的当地美食，主要原料是新鲜活温州大螃蟹。温州大螃蟹独具特色，它的品质好、肉质细嫩，皮薄肉厚，味道鲜美，是精品美食。温州蟹生吃不仅具有滋补的作用，而且能够补虚养阴，促进新陈代谢，还是流行的招待客人的食品。温州蟹一般有三种烹饪方式：蒸炒、水煮和汤煮。

      蒸炒：蒸炒温州蟹是最简单的做法之一，不仅省时又简单易学，而且具有开胃、补肾、滋阴的功效。准备材料时，可以使用新鲜活温州蟹，或是深冻温州蟹，再加入姜葱蒜、酱油、盐、料酒、白糖等调料，放入蒸锅中，将调料与蟹混合拌匀，然后加入适量的清水，放入蒸锅中，大火蒸煮3分钟即可。

      水煮：水煮温州蟹也是一种简单易学的做法，具有补虚养阴、滋补肝肾等功效。选择新鲜活虾，洗净后放入锅中，放入醋、糖、盐、生姜和料酒等调料，加入适量的清水，大火煮5分钟即可。

      汤煮：汤煮温州蟹也是一种非常常见的做法，具有补虚养阴、补血除湿的功效，具有非常滋补的作用。准备材料时，放入新鲜活虾，放入葱、姜片、桂皮、八角、细青葱、酱油、料酒、白糖等调料，加入适量的清水，放入锅中，大火煮滚后改小火煮20分钟即可。

      总结:温州蟹是浙江温州最著名的当地美食，用料简单，做法多样，包括蒸炒、水煮和汤煮三种，味道鲜美，是一种滋补又美味的冬季美食。

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