湖鱼汤是一道很受欢迎的美食,它的做法简单、出品时间短,吃起来口感丰富、味道极佳,而且还有利于身体健康。
湖鱼汤的做法其实也不复杂,步骤如下:
1.准备好所需材料:湖鱼1条、胡萝卜3个、食盐少许、盐酥椒2茶匙、料酒2勺、生姜1片、香菜少许、大蒜5粒、冰糖少许;
2.鱼去鳞洗净,胡萝卜和大蒜洗净切小块;
3.烧开3-4碗水,把湖鱼放入热水中焯熟;
4.将湖鱼取出,切小块,放入汤锅中;
5.将胡萝卜片、大蒜、生姜、盐酥椒、料酒、少许盐和冰糖放入汤锅中,加入3碗温水;
6. 把汤煮至胡萝卜变软,放入香菜末,搅拌均匀,稍微煮几分钟,湖鱼汤便可上桌。
湖鱼汤最大的优点在于它不含多余的脂肪,口感鲜甜爽口而且易于消化,而且湖鱼肉的营养价值非常高,内含丰富的低脂肪蛋白质、磷、钠、维生素B1、B2等成分,具有很强的滋补性,能够有效补充身体所需的营养物质,尤其适宜老年人和中老年人食用。
总之,湖鱼汤是一款不仅味道香美而且价值颇高的美食,它的主材料湖鱼营养价值很高,多吃湖鱼汤可以让我们补充必要的营养,而且它的做法不难,步骤简单易懂,可以让我们在家自己做出一道可口的美食来。
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