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湘乡蛋卷怎么做法(湘乡蛋卷怎么做法才好吃)

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湘乡蛋卷怎么做法(湘乡蛋卷怎么做法才好吃)

湘乡蛋卷，又称“猪肚蛋卷”，是由湖南省老家尤以衡阳、常德、长沙地区广为流传的传统风味小吃，属湘西风味小吃系列，也是全国最火的湘西风味小吃之一。

      

湘乡蛋卷又称猪肚蛋卷”是由湖南省老家尤以衡阳、常德、长沙地区广为流传的传统风味小吃


      湘乡蛋卷的主要原料有猪肚、蛋、葱、姜、蒜，其中猪肚最为重要，猪肚是这道菜的主体，而其他材料充当调料的作用，让湘乡蛋卷的口味变得更加强烈。制作湘乡蛋卷的步骤也很简单，将猪肚、蛋、葱姜蒜用锅翻炒，其中按基本比例加入适量盐、胡椒粉和芝麻油，调味即可。

      口感方面，湘乡蛋卷味道浓郁,香气扑鼻，肚子里酥脆爽口，蛋皮酥脆而有弹性，蛋里嫩滑多汁，内馅鲜嫩多汁，口感滑润，香味四溢。

      湘乡蛋卷不仅味道独特，而且营养丰富，具有益肝明目、降低血脂、改善高血压的功效。据统计，湘乡蛋卷所含的维生素A对于改善视力和保护皮肤有很大的好处；维生素B2可以促进血液代谢；维生素C有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等功效；蛋白质能够提高免疫力和滋养内脏组织，改善心血管功能，并有降低血液中胆固醇的作用。

      湘乡蛋卷的制作和食用都十分简单，也有很多营养，是衡阳常德长沙地区根植已久的湘西风味小吃，是四季常见的家常菜，也是节假日的不二选择。

      综上所述，湘乡蛋卷不仅口感独特，营养丰富，而且制作简单，食用方便，是一种美味可口、具有营养价值的传统风味小吃。

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