摘要:中国沙漠地区极端干旱,沙虫(Sandworms)是干燥气候下普遍发现的甲壳动物,湛江也不例外,在以下地区都可以找到这种奇妙的生物。
湛江的沙虫主要集中在湛江市的西南部,如海滨、大角山、清江镇、星云南村、兰塘、东山等地,尤其是夏季潮湿高温时,这里的沙虫数量更多。根据历年来数据,得出平均每平方公里内沙虫数量为400~749匹,另外2017年湛江市大角山沙漠地区大概每平方公里约有1600多只沙虫,惊人的密度。
沙虫可以通过水土交换物质的吸收把盐溶解,进而提取出有用的养料,从而获取水分。据调查,沙虫有十几种,其中蝎虾形沙虫属占大多数,种类最多的为斯氏沙虫,以及砂蚧形沙虫属、细长蚧形沙虫属和宽颌蚧形沙虫属等。
沙虫营养丰富,维生素B12含量丰富,有助调节人体新陈代谢,有益健康。普通做法是将沙虫洗净,卤水,放入烧锅中煮熟,有较淡的咸味,能和蔬菜一起食用,也能做成拌面、羹、汤等,百吃不厌。
综上所述,湛江西南部有丰富的沙虫资源,比如大角山、清江镇、星云南村、兰塘、东山等地,夏季潮湿高温的时候,沙虫的数量更多。沙虫不仅营养丰富,还可以做成各种口味的佳肴,为湛江的食客提供更多可供选择的佳肴。
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