摘要:满口香是一种传统的家常菜,也是中国古老的营养上餐,以新鲜海鲜为主要原料,按照特定配方进行多次烹饪,使其特别香味浓郁。做出来的满口香既美味又香浓,味道淡淡,汤汁清晰,有令人难忘的风味。
满口香的做法主要分为以下几步:
一、准备料:沙锅中放入新鲜的海鲜,如鱿鱼、剁椒、蒜头、姜片、冬菜花、萝卜等。
二、做调料:制作调料的具体步骤为:将蚝油、酱油、米醋、蒜末、花椒粉、淀粉、糖投入小锅中,然后加入适量的水,再煮至汤汁浓稠,取出置于小碗中,置放备用。
三、烹饪:将海鲜放于沙锅中,加入盐、生粉、葱段、姜丝,煮至断生后,再加入调料,然后倒入适量的水,烧开后,转小火慢炖煮,调大火直至最后一点汤汁收干,即可放入香葱、洋葱、洋芹粒点缀,即可熟。
满口香已成为中国最受欢迎的家常菜之一,根据统计数据显示,在中国有400多万家庭每月都会做满口香,并且在一些中式餐馆里也有提供满口香菜肴。聚餐时,满口香也是最受欢迎的菜肴之一。
总结:满口香是一种传统的家常菜,以新鲜海鲜为主要原料,经过多次烹饪,满口香的香味浓郁,风味独特,现在在中国有400多万家庭每月都会做满口香,聚餐时更是最受欢迎的菜肴之一。
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