火腿凉拌是一道家常菜，做法简单、营养丰富，口感独特。根据国家营养与慢性病预防控制中心的数据显示，腊肠或火腿中含有丰富的B族维生素和胆固醇，这有助于增加血液中的膳食胆固醇，在指定范围内有助于降低血清胆固醇和血脂指数。
火腿凉拌做法简单，首先将火腿切成丝状，加入少量盐腌制，腌制5分钟左右；接着，将葱、姜、蒜等新鲜蔬菜混合配料，加入少量调味料，搅拌均匀。然后，将腌制好的火腿丝放入锅中加入一小杯水，中火焖煮，煮开火腿丝后，将其取出晾凉；最后，将晾凉的火腿丝与配料混合，加入少量油，搅拌均匀即可。
火腿凉拌材料、烹饪方法都可以根据自己的喜好自由调整，以达到最佳口味，例如在混合配料时可以添加少量甜椒、罗勒、芹菜等，口味更丰富；酱料可以根据自己的口味做出调整，增添鲜香 ；在搅拌时可以添加少量的白醋，增加菜的酸爽度，更加美味。
总之，火腿凉拌中包含有大量的营养素和维生素，做法简洁、省事，还可根据个人的口味做出调整，且口感独特，是一道值得推荐的家常菜。
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