灯心草怎么样的做法怎么吃(灯心草作用及食用方法)

灯心草，又名狗脊、穿鼻草、女拐子草，是多年生草本植物，原产于中国的南方地区，是一种非常珍贵的食用植物，可以作为蔬菜食用。灯心草的性味辛甘，具有清热解毒，明目健胃，利小便，止血等功效，尤其有较强的抗过敏、止血止痛、抗癌治疗等作用。

      灯心草做法多样，可以清蒸、煮汤、炒菜、凉拌、做汤料等等。煮汤时，可与羊肉、牛肉、鸡肉结合，用少量盐调味，用热水煮沸之后，再改小火慢熬，可使汤更加鲜美香甜；清蒸是常见的做法，蒸的时间控制在5~10分钟即可，不宜过久，以免灯心草变老、变软失去营养；无论凉拌还是炒菜，在料理前都要用开水稍微泡泡灯心草一会，以免太硬，增加口感，同时也能保留灯心草的营养。

      常食用灯心草可以有效提高机体免疫力，辅助治疗感冒、便秘、湿疹、痔疮、痢疾等疾病，具有清热、解毒功效。它能调理肾脏疾病，调节神经系统，还可以补血明目，常食用可以预防头晕、眼花等症状。灯心草也是中医“调经”的重要药材之一。

      除了食用外，灯心草还可以作为营养品使用，其抗癌特效更是被广大人所关注。经过科学研究发现，灯心草中含有丰富的抗氧化物质，能有效抑制自由基的形成，减缓衰老，这也是有效抗癌的最重要基础。此外，灯心草还具有有效抗菌消炎，抑制肿瘤细胞增殖，影响肿瘤细胞的分化和凋亡以及抑制血管新生等特性，可以显著抑制癌细胞的增殖，抑制肿瘤的发展，使其不易恶化，从而起到有效预防及治疗肿瘤的作用。

      灯心草怎么样的做法怎么吃，答案也很简单：灯心草的做法可以清蒸、煮汤、炒菜、凉拌、做汤料等，食用时需要用开水稍微泡泡灯心草一会，以免太硬，增加口感，同时也能保留灯心草的营养；在煮汤时，可与羊肉、牛肉、鸡肉结合，用少量盐调味，用热水煮沸之后，再改小火慢熬，可使汤更加鲜美香甜。常食用灯心草有助于提升机体免疫力，辅助治疗感冒、便秘、湿疹、痔疮、痢疾等疾病，还可以补血明目、调节神经系统，预防头晕、眼花等症状。作为营养品使用，灯心草也有很好的抗癌特效，能抗氧化、抗菌消炎、抑制肿瘤细胞增殖等作用，有效抑制癌细胞的增殖，抑制肿瘤的发展，使其不易恶化，从而起到有效预防及治疗肿瘤的作用。

      总之，多吃灯心草能让我们的身体更健康，更抗癌，更抗氧化，而灯心草的做法也是多种多样，尽情选择吧。

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灯心草怎么样的做法怎么吃(灯心草作用及食用方法)

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